מסעדת מאסה - משלוחים

בליווי מתבלי השף

חסה רומית, קרוטונים עם עשבי תיבול, פילה אנשובי, רוטב קיסר, פרמז'ן, נקטרינה וצנובר קלוי 

תערובת של עשבי גינה, שקדים קלויים, חמוציות יבשות, בורגול כרויבת ונסורת הדרים 

חסה רומית, סלנובה, פקאנים מסוכרים, כרוב סול, בצל סלייס, ויניגרט מנגו, גרעיני דלעת, צ'ילי טרי וגבינת השחר 

מלפפון, עגבניה, בצל, זיתי טאסוס, קרוטונים מתובלים, פטה כבשים, סומק ונענע

חציל שרוף, סילאן, תמרים יבשים, צ'ילי טרי, סומק, שום שחור, טחינה קארי,
צנוברים, שמן זית ולימון

סלטון ארטישוק וארוגולה, צ'ילי טרי, זיתי טאסוס, שרי צלוי, בלסמי וגבינת פקורינו ארבע עונות

כרובית אפויה, פטרוזיליה, נענע, עלי זעתר, טחינה הר ברכה, צנובר וסומק

קרם פרש, שמן צ׳ילי, קרם חציל לימוני

תבשיל חריימה, קציפת עגבניות צהובות, טחינה קארי וקרם שום שחור 

בצל סגול, דג לוקוס כבוש ביתית, עירית קצוצה ושמן ירוקים 

טריו עגבניות תמר, עלי רוקט, גבינת בוראטה, זיתי טאסוס, נגיעות של נענע בלסמי וגרעיני דלעת וחמניה

על מצע של לאבנה מתובלת בכמהין, פריקי, צ'ילי טרי, שרי צלוי, שום שחור ועלי זעתר טריים 

שרימפס צרוף בחמאת תפוחים ירוקים, מרווה, על מצע קרם שורשים לבנים, טורטליני שום שחור, סלטון מלפפון, שומר וסלרי 

על מצע קרם דלעת ערמונים, טורטליני זנב שור, דמיגלס, פקורינו ארבע עונות
וזעתר טרי

על מצע וופל בלגי ודולצ'ה פירות יער

סקלופ צרוף בחמאת פיג'ן, על מצע קרם בטטה סגולה, טוויל חזה אווז, שום קונפי, ציר דגים ויין לבן 

סוכריות תרד וריקוטה, עם סוכריות פסטה שחורות במילוי פולנטה תירס,
חמאת מרווה, שום קונפי, עגבניות וארטישוק רומאי

קרם ארטישוקים, קרישה קונפי, טורטליני זנב שור, סלקים מבושלים ביין אדום ודמיגלס טלה

ניוקי בחמאת בזיליקום, כרישה, שום, אגוזי לוז, שמנת, פטריות חורש, פקורינו וכמיהן

בישול ארוך ברוטב דימגלס טלה, גזרים, בצלי שאלוט ביין אדום ופטרוזיליה מסולסלת 

פטריות חורש, ערמונים וגבינת פקורינו

בגלייז של טופי, סלטון של מלפפון, נענע וכוסברה עם תפו״א מדורה

כבדי עוף על הפלאנצ'ה בטריאקי, פטריות חורש, בצלי פנינה, כוסברה, על מצע פירה בטטות סגולות 

מבשר מובחר, שייטל ושפונדרה 250 גרם, מוגש עם פוטטוס
תוספות בתשלום לבחירה: גבינת בושה | אגס ביין | כבד אווז | פירות יער 35 ₪ לכל תוספת

שרימפס, ראשי קלמארי, קלמארי, מולים בתבשיל ארוך, עשבי תבלין, זעפרן, שום לימון, עגבניות צלויות וזיתי טאסוס

טורטליני חצילים וריקוטה בחמאת עגבניות, קציפת עגבניות צהובות וזעתר טרי

סטייק שומר באוזו, לאבנה, אורגנו טרי, קציפת אפונה ושמן ירוקים 

סלמון צרוב בחמאת מרווה ושום וגרידת לימון, על מצע של ריזוטו ירוקים ופקורינו

מדליוני פילה רמת הגולן עם קרם שורשים, כתר כבד אווז, מח עצם, סלקים וגזרים צבעוניים מבושלים בג'ק דניאלס דבש

נתחי סינטה עגלה צרובים בחמאה חומה, על מצע קרם בטטה סגולה

נתח אנטריקוט משובח רמת הגולן, תפו״א מדורה מתובל בעשבי תבלין ושום, מח עצם, רוטב דמי גלאס ושום קונפי